"...Vive dentro de mim a mulher cozinheira. Pimenta e cebola. Quitute bem feito. Panela de barro. Taipa de lenha. Cozinha antiga toda pretinha. Bem recheada de picumã. Pedra pontuda. Cumbuco de coco. Pisando alho-sal..." Vó Tuta vestia " Todas as Vidas" do poema de Cora Coralina. Mulher única e muito mais como Cora. Quanto as suas quitandas Humm!!! O biscoito e pão de queijo da Vó Tuta e outros maravilhosos sabores estão em nossa mesa, e você pode ter na sua também!
segunda-feira, 29 de outubro de 2012
quinta-feira, 25 de outubro de 2012
Ë hora do cafezinho cultural da Vó Tuta!!
O que é quitandeira VÓ?
- Quitandeira é uma vendedora ambulante
típica de Angola,
tendo-se disseminado pela Diáspora durante
a escravatura.
É comum serem vistas na capital de Angola, a cidade de Luanda, vestindo
panos garridos e de quinda à cabeça com vários tipos de
fruta como os cajus, mangas, maboques, pitangas e goiabas, tendo um
papel extremamente importante no comércio de géneros de primeira necessidade. O termo quitandeira, deriva de Kitanda,
uma palavra que em kimbundo significa mercado ou feira. Fonte: Wikipédia
"...Você que sempre inspirou poesia na vida da gente
O pudim e o pão e o biscoito de queijo, o bolo de
cenoura, o biscoito de goma, enrroladinho e pudim de
queijo...o feijão vermelhinho...
Combinavam com seu sorriso e amor soltinho...
Ficaremos a saborear em exemplo estes e seus outros
tantos Quitutes valorosos, entre eles: AMOR,
CARIDADE, FÉ, TRABALHO E CORAGEM..."
terça-feira, 2 de outubro de 2012
RECEITA QUEBRA QUEBRA DA VÓ TUTA
Ingredientes
- 1 quilo de polvilho doce
- 400 g de açúcar
- 200 ml de óleo
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- Pitada de sal e canela a gosto
- Modo de preparo
Coloque em uma tigela o polvilho, o açúcar, o sal, o fermento e a canela
Misture tudo
Esquente o óleo e acrescente.
Depois de escaldado, adicione a manteiga e os ovos e sove até o ponto de enrolar
Enrole no formato desejado
Leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
Misture tudo
Esquente o óleo e acrescente.
Depois de escaldado, adicione a manteiga e os ovos e sove até o ponto de enrolar
Enrole no formato desejado
Leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
HOMENAGEM A VÓ TUTA
" Não sei se a vida é curta ou longa para nós, mas sei que nada do que vivemos tem sentido, se não tocarmos o coração das pessoas.
Muitas vezes basta ser: colo que acolhe, braço que envolve, palavra que conforta, silencio que respeita, alegria que contagia, lágrima que corre, olhar que acaricia, desejo que sacia, amor que promove.
E isso não é coisa de outro mundo, é o que dá sentido à vida. É o que faz com que ela não seja nem curta, nem longa demais, mas que seja intensa, verdadeira, pura enquanto durar. Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina". CORA CORALINA
RECEITA DE BISCOITO DE POLVILHO AZEDO VÓ TUTA
Ingredientes
- 2 quilos de polvilho azedo
- 2 ½ copos americanos de água fria
- 2 ½ copos americanos de água quente
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos
- 1 ½ copo de óleo quente
- 1 copo de leite frio
- Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma bacia
Depois, adicione a água fria e o sal
Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas
Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos
Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa
Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
Se a massa estiver seca, derrame água fria para umidecer
Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha
Depois, basta enrolar os biscoitos
O formato pode ser de palito ou circular.
Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos
A receita também pode ser feita no forno a gás
É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.
Depois, adicione a água fria e o sal
Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas
Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos
Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa
Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
Se a massa estiver seca, derrame água fria para umidecer
Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha
Depois, basta enrolar os biscoitos
O formato pode ser de palito ou circular.
Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos
A receita também pode ser feita no forno a gás
É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.
segunda-feira, 24 de setembro de 2012
Pão de queijo Vó Tuta Quentimmmmmmm!!! Hummmmmmm!! aceita?
AMIGOS AGORA TEMOS QUITANDAS/BISCOITOS VÓ TUTA
O SABOR DE MINAS E GOIÁS EM SUA MESA
(CONGELADOS)
TELEFONE PARA ENCOMENDAS: +55 62 42012293
MY FRIENDS NOW WE HAVE COOKIES Vo TUTA
THE TASTE OF MINES AND GOIÁS / BRAZIL ON HER DESK.
(FROZEN) 1 KG - PHONE ORDERS FOR THE PHONE +55 62 42012293
OBRA PERTENCENTE A VÓ TUTA / COM POEMA DE CORALINA
obra: A Chácara - Na Porta
óleo sobre tela
70x90
Assim eu vejo a vida
A vida tem duas faces:
Positiva e negativa
O passado foi duromas deixou o seu legado
Saber viver é a grande sabedoria
Que eu possa dignificar
Minha condição de mulher,
Aceitar suas limitações
E me fazer pedra de segurança
dos valores que vão desmoronando.
Nasci em tempos rudes
Aceitei contradições
lutas e pedras
como lições de vida
e delas me sirvo
Aprendi a viver.
Cora Coralina
terça-feira, 18 de setembro de 2012
Assinar:
Postagens (Atom)